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Menu di Capodanno

Capodanno si avvicina ed è tempo di fare la spesa per organizzare il tradizionale cenone. Per molte persone il 31 Dicembre è un giorno lavorativo e allora il tempo per preparare il cenone non è molto. Il cenone Capodanno comunque non è come quello di Natale e molte persone lo trascorreranno fuori al ristorante. Per l’effetto della crisi o per questioni tradizionali saranno tanti anche quelli che lo faranno a casa con la famiglia e magari usciranno dopo il brindisi.

Ma cosa si mangia a Capodanno?

Antipasto

Il menu più o meno tradizionale prevede soprattutto pesce. Magari un antipasto di Salmone. Anche l’insalata russa è sempre presente e si possono preparare delle tartine, magari con crema al tartufo.

Primo piatto

Le lenticchie non possono mancare e magari si possono preparare con i gamberetti. Anche i ravioli in brodo di cappone possono essere un primo da cenone di Capodanno.

Secondo piatto

Si può scegliere il pesce, come il capitone, o la carne, come l’arrosto.

Dolce

Il panettone e il pandoro magari artigianale sono i dolci tradizionali di questo periodo dell’anno.

Come da tradizione non devono mancare lenticchie e cotechino da mangiare attorno alla mezzanotte.

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