Come fare il pesto alla genovese in casa

17 dicembre 2015 12:420 commenti
Come fare il pesto alla genovese in casa

Pensate alla Liguria: cosa vi viene in mente come prima cosa? Il mare? La montagna? Il derby Samp-Genoa? Beppe Grillo? No, forse la prima cosa che ci viene in mente parlando di Liguria è questa: il pesto alla genovese. Siete tra coloro che lo fanno a casa o lo comprate […]

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Come preparare una squisita zuppa all’aglio (ricetta)

2 ottobre 2015 14:140 commenti
Come preparare una squisita zuppa all’aglio (ricetta)

Siete amanti dell’aglio e non avete paura di parlare alla gente dopo aver mangiato una potente bruschetta farcita di olio e aglio? Allora questa è la ricetta che fa per voi: vi illustreremo passo dopo passo come preparare una squisita e buonissima zuppa all’aglio. Una ricetta facile e veloce e […]

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Ricetta pappa al pomodoro

2 novembre 2012 14:000 commenti
Ricetta pappa al pomodoro

INGREDIENTI  Pomodori rossi maturi, circa 15 Pane toscano raffermo, 400 gr. Latte scremato Burro, Cipolla, Aglio, Sale Pepe Basilico Parmigiano grattugiato Zucchero   PREPARAZIONE Per preparare la pappa al pomodoro sarebbe bene preparare la sera precedente il pane da utilizzare: prendete il pane raffermo e ammollatelo nel latte.

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Ricetta Pasta alla Gricia

20 ottobre 2012 15:230 commenti
Ricetta Pasta alla Gricia

INGREDIENTI Guanciale 250 gr. Pasta (rigatoni, bucatini, etc.) Pecorino romano grattugiato Pepe Sale PREPARAZIONE Preparare la pasta alla gricia è facile e veloce. Innanzitutto dovrete prendere il guanciale e pulirlo dalla cotenna: tagliatelo a listarelle piuttosto spesse e mettetelo in  una padella antiaderente a fuoco non troppo vivace fino a […]

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Ricetta Gateau di patate

12 ottobre 2012 15:000 commenti
Ricetta Gateau di patate

INGREDIENTI  1. Burro 2. Mozzarella, 100 gr. 3. Noce moscata, un pizzico 4. Parmigiano reggiano, 80 gr. 5. Patate, 1 chilo 6. Pepe 7. Prosciutto cotto 8. Sale 9. Scamorza 10. Uova, 2 11.  Burro e pangrattato per la pirofila 12.

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Ricetta orecchiette con le cime di rapa

6 ottobre 2012 15:510 commenti
Ricetta orecchiette con le cime di rapa

Ingredienti Cime di rapa, 600 gr. Acciughe o alici, 6 Aglio Olio extravergine d’oliva Peperoncino fresco piccante Sale Orecchiette fresche 500 gr. (per le orecchiette 1 litro di acqua, 400 gr. Di farina, sale)

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