Antipasti facili e veloci per le feste: crostoni pomodoro e provola

Continuiamo a proporvi nuove ricette per il cenone di San Silvestro. Oggi è la volta di un antipasto molto semplice da realizzare ma molto goloso. I crostoni pomodoro e provola sono sicuramente uno tra gli antipasti da offrire ai nostri invitati durante la cena del 31 dicembre, in attesa del nuovo anno. Ma vediamo come preparare questi gustosissimi crostoni.

COME APPARECCHIARE LA TAVOLA A NATALE

COME PREPARARE I CROSTONI POMODORO E PROVOLA

 

Ingredienti per 10 crostoni:

5 fette di pancarrè

250 g di provola

2 pomodori insalatari

1 cucchiaio di erba cipollina

olio extravergine di oliva q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

 

Preparazione:

Lavate e tagliate a fette sottili i pomodori. Prendete le fette di pancarrè e dividetele a metà lungo la diagonale. Tagliate a fettine la provola. In una piccola ciotola mettete un po’ di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e il pepe. Aggiungete l’erba cipollina e mescolate. Fate tostare il pane. Rivestite quindi una teglia con della carta da forno. Su di essa disponete le fette di pane. Ricordate di sistemarle con il lato tostato rivolto verso la teglia. A questo punto mettete le fettine di pomodoro e di provola sul pane. Distribuite l’emulsione di olio ed erba cipollina su ogni crostone e infornate, con grill acceso, a 220°C per 10 minuti circa. I crostoni saranno pronti non appena si sarà formata la classica crosticina di provola. Quindi sfornate, trasferite i crostoni in un piatto da portate e servite.

Buone feste a tutti

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