Antipasto natalizio a base di Capesante

29 novembre 2012 12:000 commenti

Siete alla ricerca del giusto antipasto di Natale e non sapete ancora cosa cucinare?

Eccovi un’idea, a base di pesce, semplicissima e sfiziosissima: le capesante gratinate.

Si tratta di un antipasto natalizio facilissimo e veloce da preparare. Molti lo amano in virtù della sua genuinità, al punto da fare un piatto della tradizione.

Ciò non toglie che le capesante gratinate possano essere cucinate anche in altre occasioni pre-festive.


Le capesante gratinate sono un antipasto ideale per tutti i palati, dai più schizzinosi ai più raffinati. In più vantano un’ottima proprietà intrinseca. Sono leggere e permettono ai vostri ospiti di mangiarle tranquillamente senza porsi il problema di saziarsi subito.

INGREDIENTI

Ecco come preparare le capesante gratinate. Gli ingredienti sono calcolati per quattro persone.

– 12 capesante

– aglio

– prezzemolo tritato

– pane grattuggiato

– olio extra vergine di oliva

– pepe q.b.

PREPARAZIONE

Pulite le capesante, lavandolee bene e asciugandone i gusci. Prendete una terrina e mescolate il pane grattugiato, il prezzemolo tritato, lo spicchio d’aglio sminuzzato e schiacciato. Aggiungete un pò di pepe e un pizzico d’olio così da amalgamare tutti gli ingredienti. Disponete le capesante in una teglia e ricopritele con il composto preparato, aggiungendo un altro po’ di olio. Successivamente potrete infornarle nel forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti circa, finchè non saranno dorate. Semplice no?






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