Carbonara con zucchine e fiori di zucca

5 novembre 2012 14:040 commenti

Carbonara con zucchine e fiori di zucca, questa sconosciuta. Bastano venuti minuti per prepararla e altrettanti minuti da dedicare alla cottura. Una volta passati, assaggerete un piatto nuovo e, dunque, le vostre papille gustative sfateranno un nuovo tabù.

INGREDIENTI

350 grammi pasta lunga

2 uova

latte

50 grammi di speck

4 zucchine

5 fiori di zucca

olio

sale

pepe

parmigiano

PREPARAZIONE


Mettete a bollire l’acqua per la pasta. Nel frattempo, in un tegame, scaldate un po’ di olio destinato a far soffriggere lo speck, tagliato a dadini. Successivamente fate rosolare lo speck.

Allo speck vanno aggiunte le zucchine e i fiori di zucca a pezzi. Cuocete per circa dieci minuti e buttate la pasta.

Nel mentre sbattete le uova con tre cucchiai di latte, del sale, un po’ di pepe e un po’ di parmigiano.

Quando la pasta è cotta unitela allo speck e alle zucchine per far saltare il tutto in un brevissimo lasso di tempo.

Quando togliete il tegame dal fuoco versate su le uova, preparandovi alla mescita. La vostra carbonara di zucchine e fiori di zucca è pronta. L’ideale è servirla calda.

 






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