Consigli per una cena veloce: bruschetta con fichi e crudo dolce

7 novembre 2012 20:210 commenti

Volete dei consigli per una cena veloce? Avete poco tempo per preparare e ancor meno per stare a tavola?

Vi consigliamo di preparare una bruschetta con i fichi e il crudo dolce. Si tratta di un piatto fresco, ideale per tutte le stagioni, ottimo anche in fase aperitivo o come antipasto nell’attesa che si prepari il resto della vostra cena.

La bruschetta con fichi e crudo dolce esalta i sapori di entrambi gli alimenti. Da quello dolce del crudo a quello dolce dei fichi, da grigliare per far si che diventino l’ideale per questa combinazione culinaria.

INGREDIENTI

Aceto balsamico

Caprino

Erba cipollina

Fichi

Olio di oliva

Pane

Prosciutto


Crudo dolce

Robiola

Sale

PREPARAZIONE

Per prima cosa tostate le fette di pane in cassetta su una griglia molto calda, oppure nel tostapane. Tenetele da parte.

Tritate a coltello l’erba cipollina. In una terrina mescolate bene la robiola con il caprino e l’erba cipollina tritata. Aggiungete un piccolo di sale, badando bene a non esagerare.

Unite anche l’olio e mescolate bene il composto. Successivamente mondate i fichi e tagliateli a metà. Fatto ciò grigliateli sulla piastra molto bene qualche minuto per lato. Fateli intiepidire e tagliateli ancora a metà; prendete le fette di pane tostate, spalmate una cucchiaiata di composto al formaggio su ciascuna e livellate con una spatola. Adagiate le fette di crudo e nel mezzo disponetevi i fichi; In conclusione ultimate la preparazione con qualche goccia di riduzione di aceto balsamico a vostro piacimento.






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