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Ricetta del pane

 pane

Fare il pane in casa non richiede un grande impegno e non è così difficile come potrebbe sembrare. Se provate il gusto della vostra opera d’arte, vedrete che vi darete da fare per trovare il tempo necessario di poterlo rifare.

Ingredienti 

  • 1 kg di farina
  • 30 g di lievito di birra
  • Sale
  • Acqua

Preparazione

Su una spianatoia disponete la farina a fontana, sciogliete il lievito in acqua tiepida e salata (una puntina di cucchiaino di sale) e versatelo al centro della farina.

Cominciate ad impastare, aggiungendo altra acqua tiepida, un po’ alla volta.

Lavorare bene l’impasto, per almeno venti minuti, poi formate una palla e ponetelo in una terrina capiente e infarinata.

Coprite quindi l’impasto con un canovaccio e una coperta,  lasciatelo lievitare in un luogo caldo per 2-3 ore.

Quando la pasta sarà aumentata di almeno il doppio, prendetela con le mani leggermente inumidite e dategli la forma che preferite, anche in piccoli panini.

Infornate nel forno caldo ad una temperatura di 180° per circa 25 minuti.

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