Vitello al latte

arrosto vitello 

Con questa ricetta otterrete un arrosto morbido e saporito, che verrà accompagnato da un contorno di patate al forno o da un semplice purè. 

 Ingredienti per 4 persone: 

700 g di carne di vitello,

8 cucchiai di latte,

2 cucchiai di olio di semi,

Sale fino.  

Preparazione: 

In una teglia ponete il pezzo di carne di vitello con l’olio, salate il giusto e cuocete in formo a 200° per 45 minuti. 

Togliete la teglia dal forno, facendo molta attenzione, e versatevi il latte, quindi lasciate cuocere per altri 20 minuti a 180°. 

Affettate la carne e servitela calda con il suo intingolo.