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Dolci per le feste: la torta della nonna, ecco la ricetta

Nuova ricetta per i prossimi giorni di festa. Oggi vi proponiamo un dolce tradizionale, abbastanza semplice e delicato, la torta della nonna. Una ricetta natalizia perfetta per festeggiare con amici e parenti il prossimo Natale. Ma vediamo quali ingredienti e quali passaggi ci permetteranno di realizzare questa ricetta.

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COME PREPARARE LA TORTA DELLA NONNA

Ingredienti per 8 persone:

per la frolla:

500 g di farina

200 g di zucchero

3 uova

250 g di burro

2 cucchiaini di lievito per dolci

per la crema pasticcera:

1/2 l di latte

150 g di zucchero

50 g di farina 00

3 uova

1/2 limone

per decorare:

pinoli q.b.

zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Iniziate dalla crema pasticcera. Mettete il latte in un pentolino e aggiungete la scorza grattugiata del limone. Portate ad ebollizione. Togliete quindi il pentolino dal fuoco. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungete quindi poco alla volta la farina setacciata. Mettete di nuovo il pentolino con il latte sul fuoco e aggiungete il composto di tuorli, zucchero e farina. Mescolate con una frusta fino a quando la crema non avrà raggiunto la consistenza adeguata. Lasciate quindi intiepidire.

Preparate ora la pasta frolla. Create un composto con la farina, le uova, lo zucchero, il lievito e il burro. Ricordate che è bene togliere il burro dal frigorifero un po’ di tempo prima, in modo che si ammorbidisca. Lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo, compatto e liscio. Lasciate quindi riposare per 30 minuti. Dividente in due parti uguali l’impasto e stendetelo creando due dischi. Imburrate e infarinate una teglia. Mettete il primo disco di frolla e bucherellate la superficie. Versate quindi la crema pasticcera e ricoprite con il secondo strato di frolla. Sigillate i bordi e distribuite sulla torta i pinoli. Infornate in forno caldo a 180°C per 45 minuti. A cottura ultimata togliete la torta dal forno, aspettate che si intiepidisca, trasferitela in un piatto da portata, polverate con dello zucchero a velo e servite.