Home / Cucina / Dolci tipici di Natale: il croccante alle mandorle

Dolci tipici di Natale: il croccante alle mandorle

Il croccante è il dolce che sicuramente non mancherà sulle nostre tavole durante le feste del Natale. E’ possibile trovarlo in tante varianti, basta cambiare la frutta secca. Oggi noi vi proponiamo la ricetta del croccante alle mandorle che non è altro che un torrone con le mandorle e il caramello. La  preparazione di questa ricetta per il Natale richiede pochissimi ingredienti ed è veramente molto semplice. Ma vediamo come preparare questa squisita ricetta natalizia.

LEGGI QUI ALTRE RICETTE DI NATALE

COME PREPARARE IL CROCCANTE ALLE MANDORLE

 

Ingredienti:

350 g di mandorle

350 g di zucchero

1 cucchiaio di succo di limone

 

Preparazione:

Sbollentate le mandorle in abbondante acqua. Scolatele dopo pochi minuti, pelatele e tamponatele con un panno. Disponetele su una teglia da forno ed infornatele in forno già caldo a 180° per 3-4 minuti. Intanto, a fuoco lento, fate sciogliere in una capiente casseruola, lo zucchero aggiungendo il succo del limone. Continuate a mescolare fino a che lo zucchero non diventa color giallo intenso, quindi spegnete il fuoco. Togliete la teglia con le mandorle dal forno, tritatele grossolanamente e unitele al composto di zucchero e limone. Mescolate bene. Trasferite l’impasto in una teglia da forno e aiutandovi con una spatola date al croccante la forma che preferite e livellatene la superficie. Lasciate raffreddare e servite.

BUONE FESTE

Loading...