Filetti di pesce gratinati con pomodorini

29 novembre 2012 21:500 commenti

Vi presentiamo una ricetta semplicissima così da preparare un gustoso, saporito e leggero secondo piatto per Natale. Vi basterà avere pochissimo tempo ma ne vale davvero la pena perché lascerete a bocca aperta tutti gli invitati. Stiamo parlando della ricetta dei filetti di pesce gratinati al limone con i pomodorini. Per filetti di pesce possiamo optare tra diversi tipi: San Pietro, cernia, sarago, dentice, rombo.

INGREDIENTI

Gli ingredienti sono “dosati” per 4 persone:


4 filetti di pesce

buccia grattugiata di 2 grossi limoni

olio extravergine

6 pomodorini pachino

sale

pane bianco in cassetta

PREPARAZIONE

Sminuzzate i pomodorini e metteteli in forno nella teglia (che utilizzerete per la cottura dei pesci) per 15 minuti a 250°. Lavate i filetti di pesce ed asciugateli per bene, ponendoli sui pomodorini e preparando la panatura. Successivamente dovrete unire 3 fette di pane in cassetta, le scorze di limone, sale e un filo d’olio in un unico mix. Vi servirà per preparare la panatura da mettere sui filetti di pesce per cuocere in forno preriscaldato a 250° per 20 minuti circa. Se gradite una doratura della panatura maggiore, potrete usare per qualche minuto la funzione grill.

 






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