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Le girelle di pan mozzarella per Carnevale

Oggi vi proponiamo una ricetta molto carina e davvero buonissima per il Carnevale. Si tratta delle girelle di pan mozzarella, un’idea molto carina per la festa di Carnevale! Scopriamo insieme come realizzare questa gustosa e golosa ricetta.

COME PREPARARE LE GIRELLE DI PAN MOZZARELLA

 

Ingredienti:

500 g di farina 00

200 g di latte

15 g di lievito di birra

50 g di burro

10 g di zucchero

200 g di mozzarella

100 g di passata di pomodoro

20 g di parmigiano grattugiato

olio extravergine di oliva q.b.

basilico q.b.

origano q.b.

sale q.b.

 

Preparazione:

In un pentolino mettete a scaldare leggermente il latte. Togliete il pentolino da fuoco e aggiungete il lievito e lo zucchero. Non appena si saranno disciolti unite la farina e un pizzico di sale, quindi iniziate ad impastare. Aggiungete la mozzarella tritata e poi il burro precedentemente ammorbidito. Impastate bene fino a formare un composto omogeneo. Formate poi una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per mezz’ora circa. Nel frattempo mettete la passata di pomodoro in una ciotola, unite un filo d’olio, un pizzico di sale, il basilico e l’origano. Togliete l’impasto dal frigo, stendetelo sul piano aiutandovi con un mattarello e distribuite su di esso un po’ di salsa di pomodoro e un po’ di parmigiano grattugiato. Arrotolate l’impasto e tagliatelo a fette. Riponete le fette in una teglia e lasciate lievitare per circa un’ora e mezza. Quindi aggiungete la salsa di pomodoro rimasta e cuocete in forno per 20 minuti a 180 °C.

 

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