Home / Cucina / Le ricette con gli avanzi: come fare il risotto al panettone

Le ricette con gli avanzi: come fare il risotto al panettone

Nuova e originale ricetta per riciclare il panettone avanzato dopo le feste del Natale e del Capodanno. Come ogni anno molti di noi, dopo le abbuffate dei pranzi e delle cene, si ritrovano con pandori e panettoni avanzati e vorrebbero trovare delle ricette alternative per poterli consumare.  La ricetta che vi proponiamo oggi è quella di un buonissimo risotto al panettone. Un modo molto insolito per riciclare il panettone, ma vi assicuriamo che questo risotto è davvero squisito. Vediamo insieme cosa ci occorre e come procedere nella preparazione del risotto al panettone.

 LEGGI QUI ALTRE RICETTE CON IL PANETTONE

COME PREPARARE IL RISOTTO AL PANETTONE

 

Ingredienti:

150 g di riso carnaroli

80 g di panettone

25 g di burro

1 l di brodo vegetale

½ cipolla

100 g di parmigiano grattato

olio extra vergine di oliva q.b.

 

Preparazione:

In una pentola mettete un filo di olio e fate stufare la cipolla dopo averla tagliata finemente. Versate il riso e fatelo tostare. Pian piano aggiungete il brodo vegetale e mescolate. Intanto tagliate a pezzettini il panettone. A pochi minuti dalla fine della cottura del riso unite i pezzetti di panettone e il burro. Mescolate bene. Quando il riso sarà cotto spegnete il fuoco e mantecate con il parmigiano reggiano. Spolverate infine con dell’altro parmigiano e servite.

( la foto dal sito Giallo Zafferano)

Loading...