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Le ricette di San Valentino: come fare i cuoricini ripieni

Nuova ricetta per San Valentino. E’ la volta dei cuoricini ripieni, una ricetta sfiziosissima, veloce e facile da preparare. I cuoricini ripieni sono perfetti come aperitivo per una cena romantica. Il 14 febbraio si avvicina e noi ci prepariamo. Tante buone ricette per un menù romantico da leccarsi i baffi. Vediamo insieme cosa ci occorre e come prepararli.

COME PREPARARE I CUORICINI RIPIENI

 

Ingredienti:

180 g di farina 00

300 ml di latte

30 g di burro

1 uovo

120 g di caprino

2 cucchiai di erba cipollina

pane grattugiato q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

 

Preparazione:

Iniziate a preparare l’impasto. In una ciotola mettete la farina, il burro precedentemente sciolto a bagnomaria, il latte e un cucchiaino di sale. Preparate ora il ripieno. Mescolate il caprino con l’erba cipollina e aggiungete un pizzico di sale e il pepe. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendete l’impasto con l’aiuto di un mattarello. Su metà dell’impasto distribuite un cucchiaino di ripieno. Tra una cucchiaiata e l’atra lasciate qualche centimetro. Ricoprite con l’altra metà dell’impasto e ritagliate con un apposito coppapasta i cuoricini. In una ciotola sbattete l’uovo. Passate i cuoricini ripieni nell’uovo e poi nel pane grattugiato e immergeteli immediatamente in abbondante olio bollente. Scolateli con una schiumarola, eliminate l’olio in eccesso disponendoli su della carta assorbente e trasferite quindi in un piatto da portata. Quindi servite.

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