Pasta gamberetti e zucchine

29 novembre 2012 12:470 commenti

Chi di voi non ha mai assaggiato pasta con zucchine e gamberetti? Sapete che sono l’ideale per un primo piatto di lusso se non avete ancora idea di cosa cucinare a Natale?

Ecco come preparare questa gustosissima pietanza.

INGREDIENTI

Partiamo dagli ingredienti necessari, le cui dosi sono calcolate per 4 persone.

– 380 gr. di pasta

– 300 gr. gamberi sgusciati

– 300 gr. gamberetti (anche surgelati)

– 4 zucchine

– olio

– vino bianco

– sale

– aglio


QUALE PASTA SCEGLIERE?

Potete scegliere tra:

– farfalle;

– tagliatelle;

– paccheri.

PREPARAZIONE

Lavate le zucchine ed affettatele a rondelle (oppure dividete ulteriormente a metà la rondella). Mettete in una padella l’olio e fate imbiondire l’aglio, versando tutte le zucchine prima di far cuocere. Utilizzate poi un’ altra padella per bollire i gamberi (se non sono precotti) e sgusciarli. Appena cotte le zucchine aggiungete i gamberi ed i gamberetti, mettendo un pizzico di sale, un goccio di vino bianco e mescolando delicatamente.

Successivamente spegnete il fuoco dopo pochi minuti. In una pentola fate bollire l’acqua, salatela e versate la pasta scelta, scolandola leggermente al dente prima di farla saltare nella padella riscaldata con il sugo preparato.

 






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