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Carne all’indiana

carne all'indiana

 

La carne all’indiana è una ricetta poco impegnativa ed economica. Il suo gusto è ottimo e la sua preparazione vi richiederà pochissimo tempo.

Ingredienti per 4 persone 

  • 500 g di carne di manzo tritata

  • 300 g di pomodori pelati

  • 1 cipolla

  • 2 patate

  • olio

  • 6 chiodi di garofano

  • 1 pezzetto di stecca di cannella

  • sale

  • pepe

  • 1 cucchiaino di erbe aromatiche in bustina 

Preparazione:

Tritate finemente la cipolla e mettetela ad appassire con tre cucchiai di olio in una casseruola. Unite quindi i pomodori passati e schiacciateli con una forchetta, aggiungete la carne tritata.

Rimestate gli ingredienti con un cucchiaio di legno e fate cuocere a fiamma vivace, a questo punto incorporate i chiodi di garofano, la cannella e le patate sbucciate, lavate e tagliate a cubetti molto piccoli.

Insaporite con una presa di sale, un pizzico di pepe ed un cucchiaino di erbe aromatiche in bustina.

Moderate la fiamma e lasciate cuocere il tutto fino a quando le patate non saranno completamente tenere, rimestando di tanto in tanto.

Se necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua calda.

A cottura ultimata, asportate il pezzo di cannella e i chiodi di garofano e trasferite gli ingredienti sul piatto da portata.

 Portare in tavola caldissimo.

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