Pizza con patate

20 novembre 2012 01:540 commenti

INGREDIENTI

– 500 grammi di pasta per la pizza

– 5 patate medie

– rosmarino

– farina

– olio extravergine di oliva

– sale

– pepe

PREPARAZIONE

La pizza con le patate è impossibile da non amare. Prepararla è inoltre molto semplice. Portate il forno al massimo. Intanto sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili, poi tuffatele per 10 minuti in acqua bollente. Scolatele ed asciugatele bene con un telo da cucina.

Successivamente, lavorate la pasta per la pizza e stendetela, aiutandovi con la farina, allo spessore di mezzo centimetro direttamente su una teglia unta. Non dimenticate di tenere i bordi leggermente più alti. Mettete le patate sulla pizza, sovrapponendole leggermente.

Distribuite gli aghi di rosmarino spezzettati, quindi irrorate con dell’olio e infornate. Lasciate cuocere fino a che le patate non saranno dorate e i bordi colorati. Prima di sfornare terminate con una macinata di pepe e un po’ di sale grosso, lasciate che quest’ultimo si sciolga, poi sfornate e servite.

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