Ricetta biscotti panna e nocciole

3 dicembre 2012 22:060 commenti

Eccovi il modo migliore per realizzare ottimi biscotti alla panna e nocciole. Vi proponiamo una facile ricetta fresca e genuina.

 

INGREDIENTI

 

200 g di cioccolato fondente

 

200 g di zucchero di canna

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240 g di biscotti secchi

 

130 g di nocciole sgusciate

 

150 g di burro

 

1 uovo

 

2 tuorli

 

cacao amaro

 

zucchero a velo

 

scaglie di cioccolato bianco

 

scaglie di cioccolato fondente

 

panna fresca

 

PREPARAZIONE

 

Ponete le nocciole su una padella e fate tostare per circa 5 minuti. Fatele raffreddare e trituratele grossolanamente.

 

Fate sciogliere a fuoco basso il burro insieme allo zucchero e, una volta scioltosi completamente, aggiungete il cioccolato fino a farlo sciogliere del tutto.

 

Toglietelo dal fuoco, aggiungete l’uovo e mescolate per bene. Aggiungete anche i tuorli e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

 

Su di una teglia mettete la carta forno e cospargeteci sopra il composto ottenuto per un’altezza di circa 3 cm.

 

Coprite con la pellicola e mettere in frigo per 5 ore.

 

Una volta che il composto si è indurito, ritagliatene delle forme per farne dei biscotti e servite su un piatto spolverato per metà con cacao e per metà con zucchero a velo. Se preferite, potete spruzzarci sopra anche delle scaglie di cioccolato bianco e fondente.

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