Ricetta fichi caramellati

3 dicembre 2012 21:280 commenti

Cercate un modo per preparare i fichi in modo gustoso? Ecco a voi la ricetta dei fichi caramellati, un’ottima conserva. Di seguito ingredienti e preparazione.

 

INGREDIENTI

 

ingredienti per 20 persone

 

1 kg di fichi

 

1/2 kg di zucchero

 

1 bicchiere di aceto al 6% di acidità

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1 bicchiere e mezzo di acqua

 

PREPARAZIONE

 

Iniziamo la nostra ricetta posizionando i fichi all’interno di un tegamne abbastanza capiente: dovranno rimanene in piedi uno a fianco all’altro in un’unico strato. Coprite i vostri frutti con lo zucchero, l’aceto, il rum e l’acqua e portate il tutto a bollore, quindi attendete che il liquido raggiunga la sostanza dello sciroppo.

 

Dopo un paio di ore di cottura circa, trasferite i vostri fichi all’interno dei vasetti e chiudete ermeticamente il tutto. Tenete a riposare in luogo fresco e asciutto per almeno due settimane.

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