Ricetta pane aromatizzato

1 dicembre 2012 21:010 commenti

Il pane aromatico ha un’importante caratteristica: possiede un sapore intenso.

INGREDIENTI:

500 G Farina

15 G Lievito Di Birra

50 G Strutto

2 Uova

1 Bicchiere Latte

Prezzemolo Tritato

Timo

Noce Moscata

Sale Fino

PREPARAZIONE: 


Per preparare il pane aromatico occorre setacciare la farina, disponendola sul tavolo a fontana. Successivamente al centro va sciolto il lievito in poca acqua tiepida e leggermente zuccherata.

Nello stesso centro, aggiungete oltre al lievito le spezie, la sugna, gli albumi e il latte.

Successivamente impastate energicamente per almeno 15-20 minuti. Sistemate l’impasto in una teglia spennellate la superficie con i tuorli ed infornate nel forno preriscaldato a temperatura media e cuocete fino a che la sua crosta diventa dorata e croccante.






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