Ricetta Pennette ai quattro formaggi

26 novembre 2012 18:410 commentiDi:

 

INGREDIENTI

400 gr di pennette

200 ml di latte

100 gr di gorgonzola

80 gr di parmiggiano

80 gr di groviera

80 gr di taleggio

50 ml di panna fresca

pepe bianco macinato

sale

 

PREPARAZIONE

Se amate particolarmente questo formato di pasta, o se vi hanno particolarmente entusiasmato le pennette alla vodka e le pennette pesto e pomodorini, troverete senza dubbio simpatica anche questa ricetta.

Le pennette ai quattro formaggi sono una ricetta molto semplice da preparare, che richiede solo una ventina di minuti di cottura.

Per prima cosa preparate i formaggi che vi serviranno per realizzare il vostro condimento. Grattugiate la groviera e il parmigiano, mentre tagliate a dadini il taleggio e il gorgonzola. Nel frattempo mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata per cuocervi le pennette.

Mettere a riscaldare invece, in un altro tegame, a fuoco basso, la panna insieme al latte. Versatevi dentro i formaggi grattugiati e quelli a dadini, avendo cura di mescolare il tutto con un cucchiaio di legno, affinché la crema di formaggi si amalgami per bene. Fate riscaldare fino alla completa fusione dei formaggi, poi alla fine aggiungete sale e pepe a vostro piacimento.

Cuocete e scolate le pennette ancora al dente, poi unitele alla crema di formaggi in una padella e fatele saltare per qualche secondo. Togliete quindi dal fuoco e servite caldissime!

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