Ricetta pennette alla vodka

9 novembre 2012 13:330 commenti

Uno dei piatti più famosi degli anni ’70? Sicuramente le pennette alla vodka. Ecco come prepararle:

INGREDIENTI
– trito di prezzemolo ed aglio
– 10 gamberi
– un bicchierino di vodka secca non aromatizzata;
– mezzo vasetto di panna
– mezza bottiglia di vodka
PREPARAZIONE
Dopo aver lavato sgusciato è tagliato a tocchetti i gamberi soffriggete appena un attimo il prezzemolo e l’aglio in un brik assieme ai gamberi.
Non appena i gamberi hanno preso un bel colore rosa, occorre circa un minuto, versate la vodka e lasciate sfumare.
Successivamente versate la panna ed aggiustate di sale. Aggiungete anche una spolveratina di peperoncino che non guasta mai. Nel frattempo fate cuocere la pasta. Per la pasta il nostro consiglio è di scegliere le farfalle. Scolatele e saltatele nel sughetto.
Buon appetito.
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