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Ricetta salsa al formaggio

La salsa al formaggio è un ottimo accompagnamento per insaporire la pasta. La modalità di preparazione è estremamente semplice e veloce.

 

INGREDIENTI

 

Le dosi sono per quattro persone:

 

– Mezzo cucchiaio di farina;

 

– 1 bicchiere di latte;

 

– un noce moscata grattugiata;

 

– 6-7 cucchiai di parmigiano grattugiato;

 

– sale;

 

– 40 gr. di burro;

 

PREPARAZIONE

 

In una casseruola versate la farina e mescolatevi poco per volta metà del latte. Mettete sul fuoco a fiamma bassa e fate addensare aggiungendo poco per volta il rimanente latte. Quando avrà raggiunto la consistenza di una panna liquida aggiungete la noce moscata, il sale ed il parmigiano. Mescolate bene e fate cuocere ancora per pochi minuti e la salsa è pronta

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