Ricette facili con poche calorie: la frittata di verdure

Oggi vi proponiamo una ricetta light per ritrova la forma fisica dopo le tante abbuffate di Natale e Capodanno. La ricetta della frittata di verdure al forno è molto semplice da preparare ed è un piatto unico leggero, semplice da preparare e anche gustoso. La cottura al forno riduce nettamente le calorie apportate da qualunque frittata per cui è il piatto giusto per mantenerci in salute. Scopriamo come preparare questa ricetta light.

COME PREPARARE LA FRITTATA DI VERDURE AL FORNO

 

Ingredienti:

2 uova

1 cipolla

1 zucchina

1 peperone

4 pomodorini

basilico q.b.

erba cipollina q.b.

origano q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

 

Preparazione:

Prendete una padella antiaderente e stufate la cipolla tagliata finemente con un filo di acqua. Aggiungete la zucchina tagliata a rondelle, il peperone a cubetti e i pomodorini divisi in quattro parti. Portate a cottura le verdure aggiungendo un po’ di acqua di tanto in tanto. Unite l’erba cipollina e il basilico tritati, l’origano e togliete la padella dal fuoco. In una ciotola sbattete le uova, aggiungete le verdure stufate, un pizzico di sale e pepe e mescolate bene. Prendete una teglia, rivestitela con della carta da forno e versate l’impasto al suo interno. Cuocete in forno caldo a 170 °C per 15 minuti. A cottura ultimata togliete la teglia dal forno, trasferite la frittata in un piatto da portata e servite calda.

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