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Ricette per depurarsi dopo le feste: prepara la minestra di broccoli

Oggi vi proponiamo una buonissima minestra con delle verdure di stagione, perfette per purificarci dopo gli ultimi giorni in cui abbiamo un po’ esagerato con il cibo. La ricetta che vi presentiamo è quella della minestra di broccoli con coste e patate. Una vellutata ideale per riscaldare le prossime serate fredde e per cercare di riprendere la nostra forma fisica. Una ricetta semplice e facile da preparare. Vediamo allora insieme cosa ci occorre e come procedere per realizzarla.

COME PREPARARE LA MINESTRA DI BROCCOLI, COSTE E PATATE

 

Ingredienti per 6 persone:

2 mazzi di coste

2 broccoli

2 patate

1 l di acqua

3 cucchiai di pinoli

1 bicchiere di latte fresco intero

sale q.b.

 

Preparazione:

Lavate accuratamente le coste. Lavate anche i broccoli e tagliateli a pezzettini. Sbucciate le patate e tagliatele a fettine. Mettete tutte le verdure in una pentola, ricopritele di acqua e cuocetele. Prima di togliere dal fuoco regolate di sale. Con un minipimer frullate tutte le verdure fino ad ottenere un composto cremoso e vellutato. Aggiungete un bicchiere di latte, mescolate e lasciate riposare per qualche minuto. Nel frattempo fate tostare i pinoli. Traferite la vellutata in una zuppiera, aggiungete i pinoli tostati e qualche crostino, secondo il vostro gusto, quindi servite.

 

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