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Ricette per le feste: come fare l’insalata russa

Una tra le ricette perfette per il menù del Natale o per il Cenone di San Silvestro è senza dubbio quella dell’insalata russa. L’insalata russa viene preparata in vari modi ma gli elementi base rimangono sempre le verdire miste e la maionese. La ricetta dell’insalata russa e davvero molto semplice. Vediamo allora come realizzarla.

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COME PREPARARE L’INSALATA RUSSA

 

Ingredienti per 6 persone:

6 patate

150 g di pisellini verdi

150 g di carote

100 g di sottaceti

200 g di maionese

2 uova

olive verdi q.b.

 

Preparazione:

Prendete tre padelle. Nella prima mettete a lessare le patate in abbondante acqua salata. Scolatele, sbucciatele e schiacciatele con uno schiacciapatate. Nella seconda lessate le carote dopo averle pulite. Una volta cotte tagliatele a dadini. Nell’ultima padella bollite i pisellini verdi. Una volta cotti scolateli e metteteli in una ciotola. Unite i sottaceti tagliati a cubetti piccoli, le carote, le patate e la maionese. Quindi mescolate bene. Trasferite il composto in una terrina e livellatelo. A questo punto potete decorare come preferite, ad esempio potete ricoprire il composto con le uova sode tagliate a fette e con le olive. Mettete l’insalata russa in frigorifero per almeno un paio d’ore. Dopodiché l’insalata russa sarà pronta per essere servita.

BUONE FESTE