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Ricette per le feste: i tortini al cacao e ricotta con nocciole

La ricetta di oggi è davvero molto golosa. Si tratta di un dolce da servire nei prossimi giorni di festa: i tortini al cacao e ricotta con granella di nocciole. Una ricetta natalizia perfetta per i nostri ospiti: il cioccolato, re delle feste, il sapore inconfondibile della ricotta e la dolcezza della granella di nocciole ci permetteranno di realizzare un dolce per il Natale gustosissimo. Ma vediamo cosa ci occorre e come preparare i nostri tortini.

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COME PREPARARE I TORTINI CACAO E RICOTTA CON GRANELLA DI NOCCIOLE

 

Ingredienti:

150 g di zucchero semolato

500 g di ricotta fresca

200 g di granella di nocciole

100 g di cacao amaro in polvere

250 ml panna fresca

3 uova

zucchero a velo q.b.

 

Preparazione:

In una ciotola mescolate lo zucchero con la ricotta. A parte sbattete le uova. Aggiungete piano piano al composto di zucchero e ricotta. Amalgamate bene. Unite quindi il cacao e la panna continuando a mescolare. Alla fine aggiungete la granella di nocciole. Aiutandovi con una sac à poche, versate l’impasto in alcuni stampi di coccio e sistemateli in una teglia. All’interno della teglia mettete una quantità di acqua tale da ricoprire gli stampi solo per metà della loro altezza. Infornate per circa un’ora a 180°C. A cottura ultimata togliete la teglia dal forno e fate intiepidire i tortini. Trasferiteli quindi in un piatto da portata, spolverateli con dello zucchero a velo e servite.

BUONE FESTE

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