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Ricette tipiche di Natale: gli struffoli

Oggi vi proponiamo la ricetta degli struffoli, un dolce natalizio tipico napoletano. La preparazione di questo dolce per il Natale richiede un po’ di tempo ma non è particolarmente complicata. Vediamo cosa ci occorre e quali passaggi seguire per realizzare questo dolce per il Natale.

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COME PREPARARE GLI STRUFFOLI NAPOLETANI

 

Ingredienti:

600 g farina 00

5 uova

2 cucchiai di zucchero

80 g di burro

1 bicchierino di limoncello o rum

½ limone

sale

olio per friggere

per condire e decorare:

400 g di miele millefiori

frutta candita

 

Preparazione:

 

Impastate la farina con le uova, il burro, lo zucchero, la scorza grattugiata di mezzo limone, un pizzico di sale e un bicchierino di rum. Formate una palla con il composto ottenuto e lasciatelo riposare per circa 30 minuti. Riprendete quindi l’impasto e lavorate nuovamente. Prendete dalla pasta dei pezzetti e stendeteli, arrotolandoli fino a formare dei bastoncini spessi quanto un dito. Tagliateli a tocchetti e disponeteli su un piano infarinato. Portate a bollore l’olio e friggete i tocchetti, pochi alla volta. Quando saranno gonfi e dorati sgocciolateli e metteteli ad asciugare su carta assorbente da cucina. Sciogliete il miele in una pentola capiente e a poco a poco unite gli struffoli fritti, mescolando fino a farli impregnare di miele.  Prendete un piatto da portata e disponete gli struffoli. Spargete quindi sugli struffoli la frutta candita, aspettate che il miele si solidifichi e servite.

BUONE FESTE

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