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Torta di pere e cioccolato “Patrizia”

torta pere e cioccolato

Questa torta di pere e cioccolato è eccezionale, la ricetta non è affatto impegnativa, la potrete gustare come dessert dopo un buon pranzo o accompagnata dal the delle 17.00. Patrizia è la cuoca ideatrice.

 Ingredienti per 6 persone 

  • 2 uova

  • 300 g di farina

  • 1 hg di burro

  • 200 g di zucchero

  • 1 bicchiere di latte

  • una spolverata di cannella

  • 2 o 3 pere mature

  • gocce di cioccolato fondente

  • 1 bustina lievito per dolci 

Procedimento:

Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero, fare sciogliere il burro ed aggiungerlo alle uova, versatevi la farina molto lentamente e amalgamate, quindi aggiungete il latte e mescolate bene il tutto. 

Ora montate a neve gli albumi ed aggiungerli all’impasto, è raccomandabile versarli con delicatezza.

Sbucciare le pere e tagliarle a dadini,  lasciatene una che andrà tagliata a fette sottili, per la copertura. 

Aggiungete all’impasto i dadini di pere e le gocce di cioccolato, (potrete ottenerle anche da una tavoletta di cioccolato fondente), mescolate bene il tutto.

Imburrate e infarinate una teglia rotonda, versarvi l’impasto e decorare la superficie con le fette di pera, spolverizzate quindi con la cannella e mettere in forno a 180° per 35-40 minuti.

 

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