Ricetta focaccia fatta in casa

1 dicembre 2012 20:410 commenti

Ecco un’ottima ricetta per preparare in casa una focaccia deliziosa.

 

INGREDIENTI

 

300 gr di farina per pane e pizza

 

200 gr farina Rosignoli Molini Manitoba

 

320 ml di acqua tiepida

 

1 bustina di lievito secco

 

1 cucchiaino di zucchero

 

2 cucchiaini di sale

 

40 gr di olio EVO

 

olio Evo per coprire

 

sale q.b.

 

PREPARAZIONE

 

Sciogliete il lievito con un po’ di acqua tiepida. Mettere le farine nella ciotola della planetaria e aggiungere il lievito sciolto, lo zucchero, l’olio e il sale.

 

Impastate per circa 2 min o sino a quando si formerà una palla. Impastate un po’ con le mani. Oleate la ciotola e il panetto di pasta. Lasciate lievitare per circa due ore. Versate l’impasto, dopo la lievitazione, nella teglia da informare ricoperta da carta forno. Aggiungete sulla superficie dell’impasto dell’olio EVO e con le dita premete la pasta fino a formare delle fossette. Fate lievitare per un’altra ora. Infornate a 200 per circa 35 min. Uscite dal forno e aggiungete sulla superficie un po’ di sale.

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