Tag: antipasti

antipasti

Ricetta Nidi di patate con lenticchie e cotechino

INGREDIENTI Carote 1 Lenticchie 400 gr Olio di oliva 3 cucchiai Pepe q.b. Sale q.b. Scalogno 1 Sedano 1 gambo   PREPARAZIONE I Nidi di patate con lenticchie e cotechino possono essere considerate una doppia variante di ricette più tradizionali. Il cotechino e le lenticchie richiamano infatti il tradizionale piatto di Capodanno, mentre per i nidi di patate si utilizza la stessa […]

Ricetta Capesante gratinate

  INGREDIENTI 8 capesante 250 ml di brodo 80 gr di pangrattato 50 gr di parmgiano grattugiato 2 spicchi di aglio prezzemolo tritato 1/2 bicchiere di olio sale pepe   PREPARAZIONE Le Capesante gratinate sono un tipico antipasto di Natale. Sono di facile e veloce preparazione ma di grande effetto. Per la preparazione bastano 30 […]

Gli antipasti di Natale

I pranzi delle feste sono il momento in cui finalmente amici e parenti si trovano riuniti attorno alla tavola. Un detto popolare vuole che il buon giorno si veda dal mattino, quindi, per le prossime feste, attenzione a scegliere l’antipasto giusto! L’antipasto, lungi da essere una portata di secondaria importanza, è in realtà la pietanza […]

Ricetta Pinzimonio di Verdure

  INGREDIENTI 2 carote 1 finocchio 1/2 peperone rosso e 1/2 giallo 12 ravanelli 2 coste di sedano bianco 1 radicchio trevisano olio extravergine di oliva succo di limone pepe aceto PREPARAZIONE Il Pinzimonio di Verdure è un antipasto a base di ortaggi crudi ideale durante la stagione estiva ma molto salutare durante tutto il […]